Le vrai goût des produits, leur qualité, leur fraîcheur et leur traçabilité sont importants. Un fruit ou un légume de saison aura bien plus de propriétés nutritionnelles que s’il est cueilli avant maturation pour être ensuite transporté sur des milliers de kilomètres. De plus, s’il est de proximité, il permettra la valorisation de l’économie locale et il sera plus écologique car il aura consommé moins d’énergie (transport).
REVOLUTION FOOD Sàrl est très sensible à ces aspects et considère que nous devrions tous avoir accès à de la nourriture saine (sans aucun additif, ni colorant ou conservateur), à des produits frais et locaux.
Dans un monde où les ressources sont limitées, il est important de développer ses produits dans une démarche éthique. Pas uniquement pour le respect de l’environnement et du rythme de la nature mais également et surtout pour notre santé et celle de nos enfants ! En effet, les produits industriels ont non seulement détourné les goûts des produits mais contiennent en plus des substances nocives pour notre corps !
Dans cette optique, REVOLUTION FOOD Sàrl propose tous ses mets avec des produits locaux labellisés (Genève Région et Terre Avenir GRTA) et/ou bio ou Fairtrade Max Havelaar pour les produits exotiques, mais ils restent minoritaires, et fournit la vaisselle qu’elle récupère par la suite pour la réutiliser afin de réduire au maximum les déchets.
- Transparence sur l’origine des produits
- Réduire les déchets en fournissant la vaisselle pour la récupérer par la suite et la réutiliser
- Collaborer avec des partenaires qui se soucient et respectent les processus et équilibres écologiques
- Fournir des aliments de qualité, frais et cuisinés de manière saine
- Garantir une fabrication maison
- Démontrer que l’on peut s’alimenter sainement et de manière responsable, c’est-à-dire en pensant à l’environnement mais aussi à notre santé !